常说的功夫茶
日期：2009-05-30 15:01:36
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所谓功夫茶，并非指一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，此功夫及是一种冲泡的学问，品饮的...
茶以生长环境分类
日期：2009-05-30 15:00:25
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一、平地茶 ： 茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。 二、高山茶 ： 由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性...
茶以季节分类
日期：2009-05-30 14:55:10
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一、春茶 ： 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维...
茶以颜色或制作工艺的分类
日期：2009-05-30 14:46:45
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在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一些规律。从而使茶叶从...
