春茶已批量上市 解毒茶叶农残量

中国养生网http:www.cpoha.com.cn  2014-04-22 09:35  未知 养生编辑 我要投稿
广东省科普作家协会副秘书长、副主任医师陈超民表示,人们在关心饮茶安全问题方面,存在不少误区,如果大家能了解以下几个指标,对喝茶安全性的问题自然会有个评判。
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   大部分中国人都有喝茶的习惯,但之前出炉的一份绿色和平组织的检查调查报告不但让所有国内茶商痛苦不已,也引发了不少国民担忧,而由此引发的茶产业领域众多专家、学者和机构关于农药残留标准的争议也不绝于耳。

 

春茶已批量上市 解毒茶叶农残量
春茶已批量上市 解毒茶叶农残量

  广东省科普作家协会副秘书长、资深科普作家、副主任医师陈超民表示,人们在关心饮茶安全问题方面,存在不少误区,如果大家能了解以下几个指标,对喝茶安全性的问题自然会有个评判。

 

  农残不代表饮茶时摄入的农药数量

 

  陈超民说,茶叶中的农药残留水平和人们饮茶时摄入的农药数量是一个不同的概念。饮茶时人们只饮用茶汤,而不会去吃茶叶的残渣。因此关键的问题是有多少农药会由茶叶进入茶汤。

 

  “它决定于农药在水中的溶解度。水溶解度愈高的农药,在泡茶时进入茶汤中的比率也愈高。”陈超民解释,水中溶解度低的农药(如滴滴涕、三氯杀螨醇、拟除虫菊酯类农药)在泡茶时进入茶汤中的比率一般只有1%左右。例如茶叶中有1毫克/千克残留的菊酯类农药在泡茶时进入茶汤中的量只有0.01毫克(即10微克),也就是说一千克茶叶在泡茶时进入茶汤中的量只有10微克。

 

  “假设消费者每天饮用茶叶13克(世界上最高的消费量),假设茶叶中均含有相当于标准规定的农药残留量,首先计算出每日饮茶通过茶汤而摄入人体的农药残留量,再与世界卫生组织规定的各种农药的每日允许摄入量(简称ADI值,表示每日摄入到这个量以下,即使长期摄入也是安全的)相对比,看它所占每日允许摄入量的份额。所占份额越小,说明越安全。”

 

  据陈超民介绍,各类农药计算结果(每日摄入量占每日允许摄入量的份额)分别为:六六六占1/356;滴滴涕占1/23148;氯菊酯1/3215;溴氰菊酯1/925;联苯菊酯1/1029;氯氰菊酯1/2572;敌敌畏1/264;乐果1/88。通过风险分析表明,通过饮茶进入人体的农药量只占允许安全量的几百分之一到几千分之一,甚至几万分之一。

 

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