在饮食中轻轻松松解“秘”

中国养生网http:www.cpoha.com.cn  2009-05-06 13:11  未知 admin 我要投稿
便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出,日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安,还可引起痔疮、便血、肛裂等。预防便秘除了多饮水、适当活动外,最重要的是食物不过于
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  便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出,日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安,还可引起痔疮、便血、肛裂等。预防便秘除了多饮水、适当活动外,最重要的是食物不过于精细,多吃高纤维食物,如芹菜、韭菜、绿豆芽、摩芋、菠菜、芥菜等。现推荐以下食疗方———

  ★菠菜猪肝汤

  用料:菠菜350克,猪肝150克,姜丝少许,葱1根。

  制法:将水烧开,把切好的猪肝放入。待猪肝煮沸后,放入洗净的菠菜、姜、葱,滚几滚,便可调味食用。

  功用:补气养血,滋阴润燥。适用于气血不足所致的面色萎黄、贫血等症;或津液不足所致的口渴思饮、肠燥便秘等。

  方解:菠菜味甘,性凉,有养血、润燥、通便之功。菠菜属食物纤维多的食品,其中不溶性的食物纤维,有很强的吸水作用,它在大肠内,将废弃物及其周围的水分,还有致癌物质都加以吸收,像海绵一样膨胀,形成软便,起通便作用。猪肝味甘苦,性温。养血,补肝,明目。

  ★冬瓜海带瘦肉汤

  用料:海带30克,冬瓜150克,瘦猪肉50克,花生50克。

  制法:海带洗净切丝,冬瓜去皮切块、瘦肉洗净切薄片,用调料腌10分钟,花生洗净。先把花生、冬瓜放入煲里,加清水适量煲至熟,再放入海带、瘦肉,煲熟即可调味食用。

  功用:平肝潜阳,清热养颜。适用于高血压引起的头晕头痛、面红目赤、烦躁易怒、口苦舌干、便秘尿赤等症状。

  方解:海带味咸,性寒,化痰,软坚,清热、降血压。海带含食物纤维较多,可吸收大肠内的水分,形成软便,以利通便。冬瓜味甘淡,性凉。清热、消痰,利水,解毒,减肥。花生味甘,性平。补气,润肺,健脾,开胃。猪瘦肉味甘咸,性平。补虚,滋阴,养血,润燥。

  ★苹果

  每日早晨空腹吃1—2个苹果,治疗便秘。苹果含可溶性纤维果胶,可解决便秘。

  ★苹果蜂蜜

  用料:苹果泥1大茶匙,蜂蜜适量。

  制法:苹果去皮核,捣成果泥,将一大茶匙苹果泥倒入100毫升温开水中,加入适量蜂蜜搅匀即成。

  用法:每日2次,常饮用。

  功用:可增强机体免疫机能,可防治习惯性便秘、抑郁症、神经衰弱、慢性胃炎、支气管炎等病症。

  方解:苹果有润肺、健胃、生津之功,现代科学研究证实,苹果中的果胶能吸收肠道内多余的水分,帮助肠道蠕动,进而保证大便畅通。苹果的果胶和纤维素能吸附细菌毒素,避免亚硝酸盐的致癌物质在体内形成,可预防胃癌。蜂蜜能润肠通便,滋补抗衰,安神益智,护肝养胃,滋肺润燥,美容润肤。
 

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