俗语道： 一年之计在于春 。春天生机蓬勃，万物复苏，气候渐暖，人体阳气逐渐上扬，各组织器官功能活跃，需要补充较多的营养。春季滋补要注意季节特点，进补以清补、柔补和平
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俗语道：“一年之计在于春”。春天生机蓬勃，万物复苏，气候渐暖，人体阳气逐渐上扬，各组织器官功能活跃，需要补充较多的营养。春季滋补要注意季节特点，进补以清补、柔补和平补为原则，宜选用扶助正气、补益元气的补品和补药。
一般人春补可选用党参、黄芪、红枣、淮山药和何首乌等，单味加瘦肉
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同炖食。食物方面，鸡蛋、牛奶和豆浆等可常食之，以作调补之品。蜂皇浆和蜂蜜也是平性的滋补佳品，适量久服，有较好的补虚损、强身益寿之效。还应多食些新鲜果蔬、鸡肝、鱼汤和香菇之类富含维生素的食物，以补充春季人体对维生素的较多需求。
慢性病者或外科手术后体质虚弱者，春季更有进补的必要。可酌情选食鸡肉、鹌鹑肉、瘦猪肉、肝类、鱼类、山药、首乌和芝麻等滋补食品。亦可采用补品与补药配合补食的方法，以扶助阳气。
体虚乏力、气短懒言或内脏下垂者，可用党参、黄芪各30克，鸡肉250克，加红枣5个、生姜5片，隔水炖熟，饮汤吃肉，每周二次，能获得健脾胃、益气血、滋养强壮之功效。
春季进补也应因人因时因症而宜，不能盲目进补，否则得不偿失，甚至适得其反。此外还应注意以下几点。
首先，要明确中医“虚不受补”的哲理，即进补前应先调整好肠胃功能。可先适当服食一些精肉及人参、蜂皇浆、牛奶、豆浆、红枣和桂圆等等，有条件者可用芡实、红枣、山药、扁豆、花生仁加红糖炖服，以增强肠胃道的消化吸收功能。
其次，进补期间要忌服生冷、油腻食品，以免妨碍胃肠消化功能，从而影响补品的疗效。进补中若遇感冒、发热和腹泻等症，应暂停进补，以免补药恋邪，反而使病情加重。
最后，选择补品要分人。一般而言，人参“大补元气”，确是一种上好的补品，但如服用不当或长期服用，会引起兴奋、失眠、上腹饱胀和血压升高等症，医学上称之为“滥用人参综合征”。所以专家们严正指出，患高血压病、动脉硬化的人，不可把人参当做补品长期服用。
无锡市第一医院副主任药师 陆基宗
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