药膳禁忌

1、一般用发汗药应禁生冷，调理脾胃药禁油腻，消肿理气药禁豆类，止咳平喘药禁鱼腥，止泻药禁瓜果。
这些禁忌主要包括：
猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡芡黄、百合、苍术；
羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；
狗肉反商陆，忌杏仁；
鲫鱼反厚朴，忌麦冬；
猪血忌地黄、何首乌；
猪心忌吴茱萸；鲤鱼忌朱砂；
雀肉忌白术、李子；
葱忌常山、地黄、何首乌、蜜；
蒜忌地黄、何首乌；
萝卜忌地黄、何首乌；
醋忌茯苓；土茯苓、威灵仙忌茶等。这些可供临床应用参考。

2、食物与食物配伍禁忌古人对食物与食物的配伍也有一些忌讳，其道理虽不充分，但在药膳应用中可作参考。这些禁忌是：
猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；
羊肉忌醋；
狗肉忌蒜；
鲫鱼忌芥菜、猪肝；
猪血忌黄豆；
猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；
鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、果；
鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；
鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；
鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等，这些禁忌的应用主要是宜使人气滞、生风、生疮、发病等。