茶叶心情

中国养生网http:www.cpoha.com.cn  2009-06-16 14:49  未知 admin 我要投稿
晚上在单位值班,难得的一份清清静静。冲上一杯铁观音,袅袅的青烟迷离着我的视线,再看茶在杯中的冲泡起伏旋转,十足地像是一个长长绿袖的女人,在舞蹈,在呻吟,在企盼。渐
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       晚上在单位值班,难得的一份清清静静。冲上一杯铁观音,袅袅的青烟迷离着我的视线,再看茶在杯中的冲泡起伏旋转,十足地像是一个长长绿袖的女人,在舞蹈,在呻吟,在企盼。渐渐地,那些茶像一个刚刚起床不久的女人,慵懒地、慢慢地精神了起来。茶叶簇簇拥拥,争先恐后挤到水面,各自有各自的位置,且屏息静气地展示着它们的绿色。
       此时的我,便有了一份茶叶样的心情。 
       如今物质生活丰富了,喝茶的人多了起来,各类名目的茶庄随之也在城市的各个角落雨后春笋般生长起来。
       我曾经连水都不爱喝。即使喝水,也是等感到口渴得难受时,自来水猛喝下肚。长大后,有了喝水的习惯,渐渐又有了喝茶水的习惯,以致于现在养成了只喝铁观音的习惯。有时,也把自己当成一个爱好喝茶和懂茶的人。
       品茶者,品水也,器也,境也,心也。
       宋人尚有,五不点茶,茶不清,不点;器不精,不点。
       有这样的说法,我知道自己连一个爱茶人都算不上了。我喜欢与茶有关的一切文章和书籍。平时我常喝的绿茶是铁观音。可是,听说最正宗的铁观音是55万元一斤,真是吓煞人也,看来一生也无缘喝到正宗的铁观音了。
       如今中国的茶馆,也可称得是世界一绝了。它是沙龙,也是交易所;是饭店,也是戏园子;是信息交流中心,也是麻将场;是小报记者的花边世界,也是刚刚起步的小作家的书房;是流氓的所聚地,也是情人的约会处。
       也曾去过几家象样的茶馆,那环境的优雅着实叫人惬意,可是当麻将声从隔壁居室传来时,品茶的心境一下子没了,好友之间的谈话也觉无趣无味了。
       许次纾《茶疏》中有许多精辟之见,他说喝茶的环境:一是心手闲适;二是披咏疲倦;三是明窗几净;四是风日晴和。我对这种放浪形骸天地间悠人处士,总是不胜歆慕。所以,总是向往藏书万卷,于山中,松花酿酒,春水煎茶的境界。可惜我不会喝酒,不胜酒力,这松花酿酒没有也罢。
       我想诸位都看过《红楼梦》,妙玉用梅花上的积雪来烹煮的老君眉花,据说是君山银针。出家人妙玉说,一杯是品,二杯是饮,三杯是驴饮了。这一对照,恐怕现实生活中的喝茶人多是驴饮,当然我也在其列。
       历代中国茶人们著书立说者皆多。最有名的当是茶圣陆羽的《茶经》。他说:煮茶用的水,以山水为最好,江水次之,井水最差。山水又以出于乳泉,石池水流不急的为最好,像瀑布般汹涌湍急的水不要喝,喝久了会使人的颈部生病。还有,积蓄在山谷中的水,虽澄汪却不流动,从炎夏到霜降以前,可能有虫蝎的积毒潜藏在里面,若要饮用,可先加以疏导,把污水放出,到有新泉缓缓流动时取用。江河水要从远离居民的地方取用。井水,应从经常汲水的井中取用。
       亦有一种在山之水,是许由用来洗耳的道家水。在山泉水清,出山泉水浊。茶圣陆羽的唐朝的水,当然是在山之水了。而今我们用来煮茶的水,不如说用来泡茶、冲茶的水都是纯净水或矿泉水。茶水,茶境,心境都没有前人所说的迹象,所以我怀疑当代社会没有真正的茶人。
       诗经曰:有女如荼。荼通茶。茶者,娇美之意也。古人叫可爱的少女为茶茶或小茶。这让我想起一篇文章《茶的女人味》,这不是什么名人的文章,但是其中的佳句却令我象品茶一样的多次品味:酒,总是那样火爆、悍烈、强刺激,典型的男人味。茶则不然。茶,总是那样典雅、恬静、柔柔的,典型的女人味。清香隐隐,沁人心脾。特别是一曲悠远的古筝或者洞箫里,一杯清茶,香也袅袅,韵也袅袅,云一样飘逸,雾一样妙曼,总令人的目光,不知不觉便如痴如梦了,随那茶韵若有若无的娉婷背影,飘得很远……
       茶的清淡是女人味的精髓。
       茶的淡淡的涩味,是好女人才有的一种特别的女人味。
       原来茶的女人味,在诗经中早有据可依。我常想,一位淑女,一位有味道的女人,应该懂得茶的典雅、恬静,懂得待客倒水,要高举茶壶,凤凰三点头,冲水七分,留三分人情在。
       很向往去一趟茶叶的种植地,那一片一片的茶园,从山上泄下来,浓绿稠凝得像是僵在山坡上的绿色瀑布,东一道西一道,挂得满山遍野;一大朵一大朵,像沉甸甸的绿花。长在平地上的茶树,斜斜地一溜半躺的,像是一把把撑开的绿色的阳伞。每想到这绿花一样的世界,我的心就满溢出绿色的茶香,也就拥有了一份茶叶样的心情。
       叶文玲在《茶之境》中写到:入了境的喝茶,称作品茶,懂得了如何品茶,才能真正道出境界中的万千滋味。
       关于此道,许多真正的茶家,自有妙文著述,那些诗文茶家,更因品茶写出许多脍炙人口的诗行。
       而我,只是想记下此刻我这份难得的茶叶心情。
       作者署名:梧桐 
 

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