今天是二十四节气中的“冬至”。今年冬至准确时间为22日1时46分46秒。冬至的到来意味着冬季最寒冷的一段时间就要到来了。
冬至
在中国的传统节日中。中秋、春节可能是国人最重视的节日，但在广东人的眼里，冬至却也是一样重要的节日，甚至比春节还重要得多，北方也有冬至吃饺子的习俗。
“冬至”之时生命活动开始由盛转衰、由动转静。此时要科学养生，调理得当，可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果。
冬至进补的食物应该恪守三种功能：
一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二要有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素Ｂ２和维生素Ｃ十分必要。维生素Ｂ２多存于动物的肝、蛋、乳中；维生素Ｃ主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
冬至是一年中黑夜最长、白天最短的一天。农谚有“过了冬至节，一天长一线”的说法。由于太阳辐射到地面的热量比地面向空中散发的少，冬至前后天气也会明显变冷，过了冬至标志着冬天最冷的时候要来了，各地天气都将进入最寒冷的阶段。民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。冬至也是“一九”的第一天，古人习惯从每年的冬至日开始，数起“九九寒天”。
冬至后，虽进入了“数九天气”，但我国地域辽阔，各地气候景观差异较大。东北大地千里冰封，琼装玉琢；黄淮地区也常常是银装素裹；大江南北这时平均气温一般在5℃以上，冬作物仍继续生长，菜麦青青，一派生机，正是“水国过冬至，风光春已生”；而华南沿海的平均气温则在10℃以上，更是花香鸟语，满目春光。
