春夏交替防食物中毒进入高峰期

中国养生网http:www.cpoha.com.cn  2015-04-29 10:23  未知 养生编辑 我要投稿
食物中毒是夏季的高发疾病,但今年却提前进入高峰期。自春节后,食物中毒的患者就逐渐多了起来,这可能跟气候有很大的关系。每年的食物中毒高峰出现在5月到10月。
相关关键词导读  防食物中毒

 

食物中毒进入高峰期 春夏交替防食物中毒进入高峰期
食物中毒进入高峰期 春夏交替防食物中毒进入高峰期

     食物中毒是夏季的高发疾病,但今年却提前进入高峰期。杭州市第一人民医院急诊科主任王弋说,自春节后,食物中毒的患者就逐渐多了起来,这可能跟气候有很大的关系。

    李奶奶是杭州临安人,家靠天目山脚下,俗话说“靠山吃山”,李奶奶从小最爱吃的就是春天的野菜。

  近日天气回暖,李奶奶寻思着去挖点苋菜,便带着小孙子上山寻觅。一个下午,已经挖了满满一箩筐。“估摸着有两三斤吧,本来打算包饺子的,后来小孙子嚷嚷饿了,就做了个苋菜炒鸡蛋。”李奶奶说,家里的年轻人不太爱吃野菜,大部分都自己吃了。

    晚饭两小时后,李奶奶去邻居家串门,聊天时突然感觉到头晕、头痛,连手指、嘴唇都变成了紫色。这着实把邻居吓了一跳,赶紧联系了家人,将她送到杭州市第一人民医院急诊科。据医生描述,李奶奶被送来时全身发紫、心跳过快、气喘气急。

    “我们询问她最近吃了些什么,她说前一天吃了山上挖的苋菜。但是苋菜是没问题的呀,我们平常也在吃,之后我们听到一个小细节,她是连着苋菜梗一起吃的。这就是问题的关键了。”王主任说,苋菜梗合有大量亚硝酸盐,食用过多就会引起亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐为强氧化剂,进人人体后,与血红蛋白结合,导致血红蛋白不能正常携带氧,当机体缺氧时外观上就会表现出紫绀。

  王主任告诉记者,一般而言,每年的食物中毒高峰出现在5月到10月。政府也有规定,51日到1030日各大医院都要开设肠道门诊,专门应对急性的食物中毒等情况。但是今年的食物中毒高峰来得有点早,从过年到现在的这几个月,接诊的患者中很大一部分都是食物中毒导致的胃肠炎症状,主要表现为腹痛、腹泻、发烧等,平均一天要接诊五六十人,这可能跟天气有很大关系。

 

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