人参各部分的养生介绍

中国养生网http:www.cpoha.com.cn  2006-10-24 14:35  未知 养生编辑 我要投稿
◆ 1. 种子 人参种子具有胚、胚乳和种皮,它们分别来源于合子,初生胚乳核和珠被。人参种子属于胚发育不全的类型,其内部几乎全部被胚乳占据,副检新采收的成熟种子发现,胚很
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◆ 1. 种子

  人参种子具有胚、胚乳和种皮,它们分别来源于合子,初生胚乳核和珠被。人参种子属于胚发育不全的类型,其内部几乎全部被胚乳占据,副检新采收的“成熟”种子发现,胚很小,平均长度约0.3~04mm,几乎完全没有分化,顶部有2个子叶原基,基部有明显的胚柄,胚被包在胚乳腔中,胚乳肥厚,面积将近胚面积的300倍。这样的种子胚,需要经过形态后熟和生理后熟过程,才能生根发芽。新采收的人参种子,胚的酶活性很弱,使胚没有能力迅速吸收胚乳中的营养物质,因此需要在适宜的温度、水分和空气条件下完成形态后熟。胚开始萌动初期,胚乳中过氧化物酶活性较低,只局限在靠近胚的狭窄部位,随着胚的生长,过氧化物酶活性逐渐提高。由于胚体逐渐增大,加上胚的膨压,迫使坚硬的外种皮沿着结合痕开始开裂,当胚长到 3.0~4.5mm时,胚已经分化出子叶、胚芽、胚袖和胚根,完成了胚形态后熟过程。人参种子完成了胚形态后熟过程后,还需要经过低温阶段完成生理后熟过程才能出苗。随着肚的迅速增长,子叶开始向胚乳细胞内分泌解糖酶,促使纤维素分解,并很快转化成易被胚吸收的可溶性糖。在将近发芽的种子中,过氧化物酶表现出很高的活性,细胞色素氧化酶开始出现,并集中于胚根上,当胚长到种子大小,即胚率达到100%时,经过一定时期的低温阶段,种子完成了生理后熟过程,开始出苗。

◆ 2. 根

  人参根为肉质很,分有主根、侧根、须 根。须根上长有瘤状突起(珍珠疙瘩)。主根呈圆锥形或纺锤形,侧根和须根发达,呈徽黄白色。。察根的横切面,1年生根多为初生结构,4年生很多为次生结构。人参根的初生结构由表皮、皮层和中柱构成Z次生结构由周皮、皮层、次生韧皮部。形成层。次生木质部构成。周度占根部横切面积的15%强;韧皮部占根部横切面积30%以上。形成层由卫~2层长方形的细胞组成,木质部占横切面积5%左右。人参根横切面上几乎见不到髓,常见的是棱形实心体。

◆ 3. 茎

  人参茎分地上茎和地下茎两部分。地下茎又称根茎,位于根的L端,呈盘节收,上着生地上茎、越冬芽、潜伏芬和不定根。地上茎在秋末枯萎时从根茎上脱落,根茎上留有芽痕(芦碗),茎痕数目随着参龄增加而增加。人参地上植株,除由种子长出1年生苗外,从2年生始,以后部是由越冬芽氏出的。越冬芽侧生于根茎的顶端,秋季乳白色、脆嫩,由3枚半透明的鳞片包裹着,是翌年地上部分茎、叶。花序的雏体。越冬芽生长发育缓慢,具有休性。解剖完整的芽苞,在发育完整的茎。叶、花序雏体的基部一侧,可见有回个不足于lmm3大小的分生细胞群,通称为芽苞原基,它是随越冬芽的形成而进行缓慢发育的。翌年越冬芽发芽生长以后,由它再缓慢地发育成新的越冬芽。发育完好的越冬芽还要经过低温休眠期,方能发芽出苗。潜伏芽位于茎痕外侧边缘,正常情况下不生长发育,当地上植株或正在发育的越冬芽遭到损伤而失去生长发育能力时,这种潜伏芽才有可能发育成越冬芽,下年发芽出土。2年以上的人参根茎上生有不定根,又名芋,不定根生长速度比主根快,当主根因病腐烂时,不定根可代替主根进行生长。 人参地上茎直立,位于根茎与总花梗之间。回年生人参没有地上茎,而是1枚复叶柄;2年生人参也没有明显的地上茎,3年生以上的人参有明显的地上茎。人参地上茎为草本茎,其结构属于极端的草本类型,缺乏次生组织。茎的中部横切面呈圆形,边缘略有凹凸,其结构有表皮、皮层(内含有厚角组织和厚壁组织)、中柱鞘、维管束、髓和髓射线,在皮层薄壁组织外侧细胞中含有叶绿体。

◆ 4. 叶

  人参叶为掌状复叶。卫年生人参叶是由3枚小叶构成的掌状复叶;2年生人参叶是由5枚小叶构成的掌状复叶Z3年生人参于地上茎顶端对生着掌状复叶;4年生人参在地上茎顶端轮生着3枚掌状复叶;5年生、6年生人参分别在地上茎的顶端轮生着4枚或5枚掌状复叶,6年以上人参多为5枚掌状复叶,也有6枚掌状复叶的。人参叶片多为长椭圆形,侧叶片小,中间叶片较大,叶片先端渐尖,基部楔形,边缘重锯齿状,齿间有1毛刺,沿着叶脉生有白色刚毛,叶脉网状。大叶柄横切面为半圆状肾形,小叶柄中部横切面椭圆形,主脉横切面近圆形。叶片由上表皮。下表皮、叶肉组成。上表皮偶见细胞刚毛,下表皮气孔不定式排列,气孔指数为20。叶肉细胞为4层薄壁细胞构成,呈不规则排列,内含叶绿体,无栅栏组织和海绵组织之分,气孔下方有较大的气室。

◆ 5. 花

  人参一般3年开花,2年开花者少见。人参花是伞形花序,其上着生小花40~70朵不定。总花梗较长,在总花梗上还会生出一至几个小花序,着生一至几朵小花。人参花为完全花,由花尊、花冠、雄蕊、雌蕊组成。花萼绿色、钟状5裂,花瓣黄绿色、卵形或披针形,5枚,雄蕊淡绿色,5枚;花药乳白色,短圆形,4室,背着药,花丝基部较膨大,开花前较短,开花后为花药总长的2倍,开花前,花药围绕在柱头周围,开花后,花粉散出。雌蕊1个,由柱头、花柱、子房组成,柱头叉状2裂,子房2室,2心皮,中央边缘胎座,子房下位。花程式为:K5 C5 A5 G(2:2)。

◆ 6.果实

  人参果实肾形,绿色,成熟时红色,也有黄色。人参果实是双种子,下位。合心皮核果。果皮分外果皮、中果皮和内果皮。外果皮由子房壁表皮层发育而来;中果皮由子房壁中层薄壁组织发育而来。成熟时呈黄色肉质;内果皮由子房壁内层发育而来,细胞壁木质化加厚,成为厚壁组织,发育成坚硬的核。

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